Vegan nuttella: υγιεινή και σπιτική
Η Nutella είναι ίσως ένα από τα πιο γνωστά αλείμματα παγκοσμίως , αλλά η αλήθεια είναι πως είναι ένα αρκετά επεξεργασμένο ποιόν, φορτωμένο με ζάχαρη και αλλεργιογόνα συστατικά. Ευτυχώς, υπάρχει μια υγιεινή και γευστική εναλλακτική που μπορεί να σας ικανοποιήσει πλήρως: η σπιτική vegan Nutella που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την κλασική nutella !
Ένας συνδυασμός από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, φρέσκους χουρμάδες, κακάο σε σκόνη και γάλα αμυγδάλου δημιουργούν ένα απαλό και κρεμώδες μείγμα που θα σας κατακτήσει από την πρώτη δοκιμή.
Ας ρίξουμε μια ματιά στα υλικά που θα χρειαστούμε:
- 200 γραμμάρια (ή 2 κούπες) καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς
- 15 έως 18 χουρμάδες που τους έχουμε αφήσει για 10 λεπτά σε βραστό νερό
- 1 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου ή οποίο άλλο γάλα της επιλογής σας
- 5 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
- Βανίλια (προαιρετικά)
Πώς θα φτιάξουμε αυτήν την υπέροχη vegan Nutella:
- Βάζουμε τους καρπούς και τους χουρμάδες στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
- Προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Προσθέτουμε το κακάο σε σκόνη και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη βανίλια για ακόμα περισσότερη γεύση.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα γυάλινο βάζο και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
- Απολαύστε την σε φρυγανισμένο ψωμί, σε smoothies ή ακόμα και απευθείας από το βάζο!
Εκτός από την εξαιρετική γεύση και την απολαυστική υφή, η vegan Nutella προσφέρει και πολλά διατροφικά οφέλη χάρη στα συστατικά της.
Καρποί: Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, όπως αμύγδαλα και φουντούκια, που περιέχονται στη συνταγή, είναι πλούσιοι σε ωφέλιμα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων και της χοληστερόλης.
Χουρμάδες: Οι χουρμάδες που χρησιμοποιούνται για γλυκαντικό στη συνταγή είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος και στην προστασία από ελεύθερους ριζούς.
Κακάο: Το κακάο είναι γνωστό για τα αντιοξειδωτικά του οφέλη, που προέρχονται από τα φλαβονοειδή που περιέχει. Αυτά τα φυτοχημικά μπορούν να βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος, να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Γάλα αμυγδάλου: Το γάλα αμυγδάλου είναι μια υγιεινή εναλλακτική στο αγελαδινό γάλα. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά, αλλά πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Δοκιμάστε αυτήν την συνταγή και θα με θυμηθείτε!